모르고 먹으면 독이 되는 음식궁합

1. 복숭아와 장어

복숭아의 유기산이 장에 자극을 줘서 장어에 함유된 지방의 소화를 방해하여 장어를 먹고 복숭아를 먹으면 설사를 일으키기 쉽다고 합니다.

그래서 복숭아와 장어 둘 다 건강에 좋은 음식이지만 함께 먹거나 장어를 먹고 복숭아를 먹는 것은 피해주시는 것이 좋습니다.

2. 토마토와 설탕

토마토에 설탕을 뿌려 달달한 맛을 즐기는 분들이 많지만 이는 영양상 좋지 않습니다.

토마토에 들어있는 비타민 B 는 인체 내에서 당질 대사를 촉진해 열량 발생을 높이지만 설탕을 넣으면 이런 기능을 막아 토마토의 효능을 잃게 한다고 합니다.

토마토는 약간의 소금과 먹거나 가급적 그대로 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.

3. 초콜릿과 우유

우유와 초콜릿은 모두 포화 지방산과 콜레스테롤이 다량 함유된 식품으로 함께 먹으면 혈중 콜레스테롤이 높아 진다고 합니다.

또 칼로리까지 높아져 다이어트에는 좋지 않습니다.

특히 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿에 유지방 함량이 높기 때문에 주의가 필요합니다.

4. 파와 미역

파의 유황 성분이 다량 함유되어 있는데 이 성분이 미역에 함유된 칼슘의 인체 흡수를 막아 영양 효율이 떨어진다고 합니다.

미역국에 미끈한 물질을 지닌 파를 넣게 되면 음식맛을 느끼는 혀의 미뢰세포 표면을 덮어 음식 고유의 맛을 느끼기도 어렵다고 합니다.

5. 시금치와 두부

시금치에는 옥살산이 다량 함유되어 있는데 옥살산 성분이 몸속에서 수석화가 되면 결석이 생깁니다.

수산은 근대에도 많이 들어있어 함께 섭취할 경우 담석증을 유발할 수 있답니다.

또 옥살산 성분이 두부에 다량 함유된 칼슙 성분과 결합해 불용성 수산칼슘을 생성하면 인체의 칼슘 섭취를 줄이고 결석증을 유발한다고 합니다.

6. 당근과 오이

생채 요리를 할 때 당근과 오이를 함께 사용하는 경우가 많지만 이는 잘못된 조합이라고 합니다.

당근에는 비타민 A와 모체인 카로틴이 풍부하지만 당근에 함유된 아스코르비나아제 성분이 오이의 비타민 C를 파괴한답니다.

두 재료를 같이 써야만 하는 상황이라면 비타민 C 파괴를 막기위해 미리 식초를 첨가하는 것이 좋습니다.

7. 오이와 무

오이와 무를 함께 먹으면 영양소를 파괴하는데 오이를 자르면 비타민 C 를 파괴하는 아스코르비나아제 라는 효소가 나와 비타민 C 가 사라진닫고 합니다.

하지만 아스코르비나아제는 산에 약하므로 무와 오이를 함께 이용할 때는 먼저 오이를 식초와 함께 버무려주면 문제없다고 합니다.

8. 감과 도토리묵, 게

감과 도토리묵, 게를 함께 먹으면 좋지 않습니다.

감에는 변비를 일으키는 타닌 성분이 있는데 도토리묵에도 타닌 성분이 들어있기 때문에 피하는 것이 좋습니다.

두 음식을 함께 먹으면 변비가 심해지거나 빈혈이 일어날 수 있고 소화흡수를 방해합니다.

또 게는 고단백 식품이지만 식중독균 번식이 잘 되는 식품으로 감의 타닌 성분이 수렴 작용을 하기 때문에 자칫 소화불량을 동반한 식중독을 일으킬수 있답니다.

9. 라면과 콜라

라면과 콜라를 함께 드시게 되면 체내 칼슘이 다량으로 방출되어 치아와 뼈에 좋지않은 골다공증까지 유발시킬수 있습니다.

그렇기때문에 함께 먹는 것은 피해주시는 것이 좋답니다.

콜라는 워낙 몸에 좋지 않은 식품으로 알려져 있기 때문에 지금부터라도 줄이시는 것이 좋습니다.

10. 스테이크와 버터

스테이크로 먹는 소고기에는 지방과 콜레스테롤이 많고 버터도 동물성 지방과 콜레스테롤 함량이 높습니다.

소고기를 버터에 굽거나 함께 먹으면 콜레스테롤과 지방의 과잉섭취로 다이어트나 건강에 나쁜 영향을 준다고 합니다.

아무리 기름기 적은 살코기라 해도 버터를 사용한다면 칼로리 폭탄을 맞는 것입니다.

이제 스테이크를 구울때는 식물성 기름을 이용해 구워주세요.

11. 팥과 설탕

팥과 설탕을 함께 섭취하면 팥의 사포닌 성분을 설탕이 파괴시키기 때문에 좋지 않습니다.

팥죽에 설탕ㅇ르 넣어 드시는 것보다 소금으로 살짝 간을 해서 드시는 것이 좋답니다.

12. 소고기와 부추

소고기와 부추는 둘 다 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 함께 섭취하게 되면 시력이 약해질수 있을 뿐 아니라 위 점막을 자극해 위통이나 위염, 소화불량, 설사를 유발시킬수 있다고 하니 이제 소고기 드실 때 주의해서 드시길 바랍니다.

13. 치즈와 땅콩

땅콩에 들어있는 인 성분이 치즈의 칼슘 성분과 만나면 인산칼슘이 만들어집니다.

이 때 생성된 인산슘은 체내에서 칼슘의 흡수를 방해시키기 때문에 치즈와 땅콩은 궁합이 잘 안 맞는 음식이랍니다.

14. 김과 기름

김에 기름을 발라 구우면 산화되어 유해성분인 과산화 지질이 생기기 쉽습니다.

기름ㅁ에 구운 김에 소금을 뿌려 드실 때는 드실 만큼만 준비해 바로 먹는 것이 좋습니다.

15, 돼지고기와 도라지

도라지는 기침과 천식에 효과적이지만 돼지고기와 함께 먹으면 제대로 도라지의 효능을 보기 힘들다고 합니다.

16. 바지락과 우엉

우엉에 풍부한 섬유질이 바지락의 철분이 몸에 흡수되는 것을 방해한다고 합니다.

조개류는 우유, 멸치 등과 함께 먹으면 좋습니다.

17. 고구마와 소고기

고구마와 소고기는 위에서 소화될 때 필요한 위산 농도가 다르기 때문에 함께 먹으면 소화흡수가 어렵다고 합니다.

소고기는 파인애플과 함께 먹으면 소화가 잘되니 참고하시면 좋을듯합니다.

18. 샐러리와 마요네즈

섬유질과 비타민이 풍부한 샐러리를 마요네즈에 찍어먹으면 칼로리가 너무 높아집니다.

샐러리는 플레인 요구르트와 함께 드시면 섭취 칼로리를 낮출 수 있답니다.

19. 조개와 옥수수

조개는 단백질과 당질이 많아 소화가 어려운 식품이며 옥수수에도 소화가 잘되지 않는 성분이 있어서 함께 먹는 것을 피해야 한다고 합니다.

20. 문어와 고사리

문어는 질겨서 소화가 안되는 식품입니다.

고사리도 소화력이 약한 사람에게 소화시키기 어려운 식품이므로 함께 먹으면 소화불량을 일으킨다고 합니다.

21. 수박과 튀김

튀김을 먹은 후 수박을 먹으면 수박에 풍부한 수분이 위액을 희석해 튀김의 소화를 방해 해 속이 더부룩해지며 소화불량에 시달리게 된답니다.